Мясо по-албански

шейка свиная б/к 500 грамм
яйца три штуки
майонез три столовых ложки
крахмал три столовых ложки
1 литров уковица,
чеснок, соль, перец.

Основная масса времени уходит на измельчение мяса. Кусочки должны быть не больше ногтя на мизинце. Зато жарим одно удовольствие. Очень быстро и не пригарает. Съедается моментом. Очень сочное, вкусное, оригинальное блюдо.

Мясо нарезаем очень мелко, добавим лук (желательно, пропущенный через мясорубку), сырые яйца, майонез, крахмал, выдавим чеснок, посолим, поперчим. Все тщательно перемешаем и поставим в холодильник на ночь. жарим как оладьи.